Bucatini,spaghettiye cok benzeyen ancak ortasi delik olan,kalin ve uzun bir italyan markasidir.Ismi,Italyanca "delik" anlamina gelen "buco" sozunden gelir. One cikan ozellikleri sunlardir: -Yapisi,spaghettiyle ayni boydadir ancak daha kalindir ve uzun bir pipet gibi bastan basa bos bir merkeze sahiptir.Bu delik,makarnanin icinin de sosla dolmasini saglar. -Kalin yapisi nedeniyle cigneme hissi cok belirgindir. -Yaklasik 9-12 dakika arasi pisme suresi vardir. -En populer soslari; yanak domuz pastirmasi ve pecorino peyniri ile yapilan "amatriciana"sosudur. -Kisacasi;spaghettinin daha etli,ici bos ve sosu icine hapseden daha govdeli bir alternatifidir.